你們好,最近小未來發現有諸多的小伙伴們對于老鴨怎么做好吃家常做法,老鴨怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的,今天小活為大家梳理了下,一起往下看看吧。
【資料圖】
1、將鴨子切塊,放在盤子里備用;
2、燒開一鍋水,準備讓鴨子過水去腥;在水中加入2湯匙料酒和2片生姜;
3、趁水還開著準備食材:黑色的是陳皮,黃色的是姜、香葉、八角、蔥;
4、水開后,給鴨子洗澡,煮2-3分鐘左右;
5、取出鴨塊,用清水沖洗干凈后取出備用;
6、鍋中放少許油,放入八角、桂皮、冰糖,小火煸炒至冰糖基本融化;
7、加入洗過澡的鴨塊,轉大火煎至變色出油;兩茶匙料酒,攪拌均勻后加入兩茶匙醬油;
8、加入姜片、蒜、蔥節、香葉和適量鹽,倒入3碗熱水,蓋上鍋蓋,大火煮開后轉小火煮30分鐘左右;
9、等到25分鐘后打開蓋子,用大火收集汁液。
以上就是老鴨怎么做好吃這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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